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ピザ・オン・ザ・グリル I
焼き石を使ったとしても、ピザを作るとなると、従来のオーブンはプロのオーブンには敵いません。自宅、あるいは裏庭ではグリルが最適です。熱々のグリルの熱が完璧で、自宅で素晴らしいピザを作ることができます。お気に入りのトッピングを使用してください。ただし、ピザに詰め込みすぎないように注意してください。軽くしておいてください。試してみてください - グリルで焼くとすべてが美味しくなります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ボウルにイーストを入れてぬるま湯で溶かし、砂糖を加えて混ぜます。
10分間、または泡立つまで発酵させます。
塩、オリーブオイル、小麦粉をボウルの側面から生地が剥がれるまで混ぜます。
軽く打ち粉をした表面に置きます。
滑らかになるまで約8分間こねます。
油を塗ったボウルに生地を入れ、湿った布巾で覆います。
2倍になるまで約1時間放置します。
パンチを入れ、ニンニクとバジルを混ぜます。
さらに1時間、または再び2倍になるまで発酵させます。
グリルを強火で予熱します。
オリーブオイルとニンニクを電子レンジで30秒加熱します。
生地を打ち抜き、半分に分けます。
それぞれの半分を厚さ3/8から1/2インチの長方形に成形します。
ニンニク風味のオリーブオイルを塗って焼き網を焼きます。
一枚の生地を慎重に熱いグリルに置きます。
生地はすぐに膨らみ始めます。
底の生地に軽く焼き色がついたら、2本のヘラを使って生地をひっくり返します。
手早く作業し、生地に油を刷毛で塗り、トマトソース大さじ2を刷毛で塗ります。
刻んだトマト1/2カップ、スライスしたブラックオリーブ1/8カップ、ローストした赤ピーマン1/8カップを生地の上に並べます。
チーズ1カップとバジル大さじ2を振りかけます。
蓋を閉め、チーズが溶けるまで煮ます。
グリルから取り出し、2枚目のピザを準備する間、数分間冷ましておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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