Pan de pita (rinde 12)
El pan de pita (rinde 12) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. harina para todo uso, 1 cucharadita. azúcar, 1 3/4 c. agua caliente, 1 1/2 cucharadita. sal y 1 paquete. levadura, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calienta el agua hasta que esté caliente al tacto (125° - 150°). Agrega el azúcar y la levadura. durante 5 minutos.
Reserva 1 taza de harina.
Incorpora la harina restante y la sal a la mezcla de levadura. Agregue el resto y haga una masa suave.
Amasar hasta que quede suave y elástico.
(8 a 10 minutos).
Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Divida las bolas suaves.
Dejar reposar 30 minutos.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada bola formando un círculo de 5 pulgadas. Coloque los círculos en una rejilla para enfriar grande.
Coloque la rejilla en el nivel inferior de la rejilla del horno; hornee a 500° durante 5 minutos o hasta que esté inflado y la parte superior comience a dorarse.
Repita con los círculos restantes.
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