Name: Гратен из фасоли пинто, колбасы и фенхеля
Ingredients: 1 б. сушеная фасоль пинто или красная фасоль, замоченная в достаточном количестве холодной воды, чтобы покрыть ее на 2 дюйма на ночь, или быстро замоченная; 1 lb. Итальянская колбаса, оболочка удалена, мясо нарезано.; 1 tbsp. оливковое масло; 2 c. мелко нарезанный лук; 3 c. тонко нарезанная луковица фенхеля (около 1 большой луковицы); 1 большой красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками; 1 tsp. сушеный базилик, покрошенный; 1 tsp. сушеный тимьян, покрошенный; 1/2 c. куриный бульон; 10 oz. Сердца артишоков можно промыть, обсушить и разрезать каждое сердцевину на 8 частей.; 1/2 c. измельченные листья свежей петрушки; 1 c. свежие панировочные сухари; 1 c. свежетертый пармезан; 1 tbsp. несоленое сливочное масло, нарезанное кусочками

Гратен из фасоли пинто, колбасы и фенхеля

👁️ 3 просмотров

Гратен из фасоли пинто, колбасы и фенхеля — впечатляющий ужин. Сделано с 1 б. сушеная фасоль пинто или красная фасоль, замоченная в достаточном количестве холодной воды, чтобы покрыть ее на 2 дюйма на ночь или быстро замоченная, 1 фунт итальянской колбасы, очищенная от оболочек и нарезанное мясо, 1 ст. оливковое масло, 2 ст. мелко нарезанного лука и 3 ст. тонко нарезанная луковица фенхеля (около 1 большой луковицы). Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В чайнике смешайте фасоль с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть ее на 2 дюйма, и варите под крышкой в течение 1–1,5 часа или пока она не станет мягкой.

Слейте воду с фасоли в дуршлаг, установленный над большой миской, и оставьте жидкость от варки.

В большой тяжелой сковороде готовьте колбасу на умеренном огне, помешивая и разбивая комочки, до полной готовности, а затем переложите ее шумовкой в миску.

К оставшемуся на сковороде жиру добавьте масло и в нем на умеренном огне обжарьте лук, фенхель, болгарский перец, базилик, тимьян, соль и перец по вкусу, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте бульон и тушите смесь под крышкой 5–10 минут или пока овощи не станут мягкими.

💬 Комментарии