Перевернутый ананасовый торт (легкий влажный пирог с пикантной фруктовой начинкой)

Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов или две квадратные формы размером 8 дюймов.

Приготовьте топпинг из коричневого сахара и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смешайте Quick Mix и сахар в большой миске.

Хорошо перемешайте.

В небольшой миске смешайте молоко, яйца и ваниль. Добавьте половину молочной смеси к сухим ингредиентам.

Взбивайте 2 минуты, пока тесто не станет гладким.

Добавьте оставшуюся молочную смесь и взбивайте еще 2–3 минуты.

Равномерно распределите посыпку из коричневого сахара по дну формы. Равномерно выложите измельченный ананас поверх начинки.

Выложите тесто поверх ананаса.

Выпекайте 45–50 минут, пока центр не начнет пружинить при легком прикосновении.

Остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на сервировочную тарелку.

Подавайте теплым, ананасом вверх.

Получается один большой торт или два торта диаметром 8 дюймов.