अनन्नास उल्टा केक

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

धीमी आंच पर 12 इंच नॉनस्टिक ओवन प्रूफ कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

गर्मी से निकालें; चीनी मिलाओ. चीनी के मिश्रण के ऊपर अनानास के टुकड़े रखें।

प्रत्येक स्लाइस के बीच में चेरी का आधा भाग, गोल भाग नीचे की ओर रखें; मेवे छिड़कें।

बचाए गए अनानास के रस में 1 1/3 कप मापने के लिए पर्याप्त पानी मिलाएं; बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।

केक मिश्रण, अंडे और तेल डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति से फेंटें।

फलों को कड़ाही में डालें।

35 से 40 मिनट तक बेक करें या जब तक लकड़ी साफ न हो जाए।

ओवन से निकालें और लगभग 5 मिनट तक ठंडा करें। केक के किनारे को सावधानी से ढीला करें और सर्विंग प्लेट में पलट दें।

ठंडा करें और केक के किनारे पर टॉपिंग लगाकर सजाएँ।

12 सर्विंग्स देता है।