Umgedrehter Ananaskuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Butter in einer ofenfesten Pfanne mit Antihaftbeschichtung (12 Zoll) bei schwacher Hitze schmelzen.

Vom Herd nehmen; Zucker einrühren. Ananasscheiben auf der Zuckermischung anrichten.

Legen Sie die Kirschhälfte mit der runden Seite nach unten in die Mitte jeder Scheibe. Mit Nüssen bestreuen.

Fügen Sie dem aufgesparten Ananassaft so viel Wasser hinzu, dass 1 1/3 Tassen abgemessen sind. In eine große Rührschüssel gießen.

Kuchenmischung, Eier und Öl hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit des Elektromixers schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Über die Früchte in der Pfanne gießen.

35 bis 40 Minuten backen oder bis der Holzspieß sauber herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Den Rand des Kuchens vorsichtig lösen und auf den Servierteller stürzen.

Abkühlen lassen und den Rand des Kuchens mit Topping verzieren.

Ergibt 12 Portionen.