Bolo De Cabeça Para Baixo De Abacaxi

Derreta a manteiga em grandes 9 x

Para assar 9 polegadas, use uma frigideira de 10 polegadas).

Espalhe o açúcar mascavo uniformemente na assadeira e quando começar a caramelizar levemente, arrume as rodelas de abacaxi e recheie o centro do abacaxi com as cerejas maraschino e as nozes entre as demais áreas desejadas.

Juntos farinha, fermento e sal.

Leve as gemas, acrescentando o açúcar aos poucos. Adicione o abacaxi e a farinha peneirada alternadamente e bata bem. Junte as claras em neve bem batidas e misture

Despeje a mistura de abacaxi na massa.

Asse em forno moderado a 375° por 30 a 35 minutos.

O bolo deve voltar quando tocado levemente no centro.

Vire de cabeça para baixo no prato de bolo (cubra a forma com o prato de bolo antes de virar de cabeça para baixo). Serve 8.