Umgedrehter Ananaskuchen

Butter im großen Topf 9 x schmelzen

9-Zoll-Backen (verwenden Sie eine 10-Zoll-Bratpfanne).

Den braunen Zucker gleichmäßig in der Pfanne verteilen und, sobald er leicht zu karamellisieren beginnt, die Ananasscheiben anordnen und die Mitte der Ananas mit Maraschinokirschen und den Nüssen zwischen den gewünschten Stellen füllen.

Zusammen Mehl, Backpulver und Salz.

Eigelb schaumig schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Abwechselnd Ananas und gesiebtes Mehl dazugeben und gut verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben und verrühren

Den Teig mit der Ananasmischung übergießen.

Im mäßigen Ofen bei 375° 30 bis 35 Minuten backen.

Der Kuchen sollte bei leichter Berührung in der Mitte zurückspringen.

Drehen Sie den Kuchenteller um (decken Sie die Form mit dem Kuchenteller ab, bevor Sie ihn umdrehen). Für 8 Personen.