Pastel de piña al revés
El pastel de piña al revés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 latas (8 1/2 oz.) de piña en rodajas en jugo, 3/4 c. mantequilla, ablandada, 1 1/4 c. azúcar, 8 cerezas rojas confitadas y 1/3 c. nueces picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Calienta el horno a 350°.
Escurrir la piña; reserve 1/4 taza de jugo.
En una sartén de 9 pulgadas, con mango resistente al calor, caliente el jugo, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 taza de azúcar.
Coloca la piña, las cerezas y las nueces en la sartén.
En un bol, con una batidora eléctrica, bata el resto de la mantequilla y el azúcar con los huevos.
Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
Vierta en la sartén; hornee de 45 a 50 minutos. Invierta sobre un plato para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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