Umgedrehter Ananaskuchen
Ananas-Upside-Down-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (8 1/2 oz.) Dosen geschnittener Ananas in Saft, 3/4 c. Butter, weich, 1 1/4 c. Zucker, 8 rote kandierte Kirschen und 1/3 c. Mit gehackten Nüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Den Ofen auf 350° vorheizen.
Ananas abtropfen lassen; 1/4 Tasse Saft aufbewahren.
In einer 9-Zoll-Pfanne mit hitzebeständigem Griff Saft, 1 Esslöffel Butter und 1/2 Tasse Zucker erhitzen.
Ananas, Kirschen und Nüsse in der Pfanne anrichten.
In einer Schüssel mit einem Elektromixer die restliche Butter und den Zucker mit den Eiern verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Vanille glatt rühren.
In die Pfanne geben; 45 bis 50 Minuten backen. Auf den Servierteller stürzen.
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