الأناناس الدجاج الحامض الحلو

في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، وبيضة واحدة. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

قطعي الأناناس إلى نصفين طوليًا، ثم قطعي الفاكهة إلى مكعبات بعناية في كل نصف، مع ترك الجزء الخارجي من الأناناس سليمًا. استخرجي الأناناس المكعبات واتركيه جانباً.

ضع الكوب المتبقي من نشا الذرة في وعاء كبير منفصل وقلب قطع الدجاج المتبلة حتى تتغلف بشكل حر. التخلص من الزائدة.

املأ قدرًا متوسطًا حتى منتصفه بالزيت وسخنه حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

اقلي الدجاج لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج الدجاج بالكامل. انقليها إلى رف سلكي فوق مناشف ورقية لتصريفها.

لتحضير الصلصة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُقلى الفلفل الحلو والبصل لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل.

أضيفي الثوم والزنجبيل، واطهيه حتى تفوح رائحته.

أضيفي الخل والسكر والكاتشب وحركي. جلب الخليط ليغلي.

أضيفي مكعبات الأناناس وسخنيها جيدًا.

أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغطى بالصلصة.

اغرفي الخليط في الأناناس المجوف مع مغرفة من الأرز.

يُزيّن بالبصل الأخضر وبذور السمسم.

يتمتع!