فطائر جائزة الأناناس

حولي الأناناس إلى مصفاة سلكية وصفيها. يُمزج الدقيق مع جنين القمح والسكر وجوز الهند والمكسرات وصودا الخبز والملح. في وعاء منفصل، قم بجمع الأناناس المصفى واللبن والبيض والزيت. مزيج جيد. أضف إلى الخليط الجاف. يقلب بخفة حتى يتم ترطيب الخليط الجاف بالكامل.

تُسكب بالملعقة في قوالب المافن المدهونة أو المغطاة بالورق (قطر 2 3/4 بوصة)، وتُملأ 3/4 منها بالكامل. تُخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة في فرن على حرارة 400 درجة.

تصنع من 15 إلى 18 كعكة مافن.