كعكة الأناناس للحشد

سخني الفرن إلى 375 درجة.

دهن صينية جيلي رول مقاس 15 × 10 × 2 بوصة بالزبدة. اخلطي 3/4 كوب من الأناناس غير المصفاة مع جوز الهند واتركيه جانباً.

عمل السمن حتى يصبح طرياً.

أضيفي السكر حتى يصبح الخليط كريمي. أضف البيض واحدة تلو الأخرى.

تُضاف المكونات الجافة بالتناوب مع ما تبقى من الأناناس والعصير.

يُسكب المزيج في القالب ويُرش بطبقة الأناناس ويُخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تبتعد الكعكة عن جوانب القالب.