خبز الأناناس

زبدة كريمة.

أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الأناناس ويُخلط جيدًا.

ضجة في مستخلص الفانيليا.

تُسكب العجينة في قوالب رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصة مدهونة ومرشوشّة بالدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 55 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يخرج المسواك الخشبي نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق؛ إزالة من المقلاة وتبرد على رف السلك. ينتج 1 رغيف.