Ananas-BBQ-Bacon-Burger

Heizen Sie den Grill auf 375 °F (190 °C) vor.

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Barbecue-Sauce hinzu und vermischen Sie sie mit den Händen, bis alles gut eingearbeitet ist.

Teilen Sie das Fleisch in 4 Baseball-große Portionen. Zu Kugeln rollen und auf ein Backblech legen.

Drücken Sie mit einer sauberen, leeren Limonaden- oder Bierdose in die Mitte eines Rindfleischballs, um einen Krater zu bilden, und formen Sie das Rindfleisch um die Seiten der Dose herum. Eventuelle Risse im Fleisch glätten. Wickeln Sie außen 2 Streifen Speck ein und befestigen Sie sie mit Zahnstochern. Nehmen Sie die Dose heraus und füllen Sie den Krater mit 1 Unze gewürfeltem Cheddar. 5. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Burgern.

Übertragen Sie die Burgerschalen bei indirekter Hitze auf den Grill und garen Sie sie 25–30 Minuten lang, bis sie einen mittleren Gargrad haben. Begießen Sie die Burger alle 10–15 Minuten mit mehr Barbecue-Sauce.

Während die Burger garen, tupfen Sie die Ananasscheiben mit einem Papiertuch trocken. Leicht mit Antihaftspray einsprühen. Bei direkter Hitze auf den Grill legen und pro Seite 1–2 Minuten garen, bis Grillspuren entstehen.

Die Brötchen 1–2 Minuten auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun sind.

Zum Zusammenstellen ein Stück Salat auf ein unteres Brötchen legen und mit einem Burger und einer gegrillten Ananasscheibe belegen. Mit dem oberen Brötchen abschließen.

Genießen!