Tortenboden (Altdeutsches Rezept)
Pie Crust (Altdeutsches Rezept) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Eiswasser, 2 EL. Essig, 1 Ei, geschlagen, 3 EL. brauner Zucker und 6 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer kleinen Schüssel Eiswasser, Essig, Ei und braunen Zucker vermischen. Im Kühlschrank aufbewahren.
In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver sieben.
Weiches Schmalz hinzufügen.
Mit den Fingern oder einem Mixer arbeiten.
Wenn die Mischung nass oder klebrig erscheint, kann eine weitere halbe Tasse Mehl hinzugefügt werden.
Mach einen Brunnen.
Eiswassermischung hinzufügen und leicht verrühren. Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen.
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