Ovos de beterraba vermelha em conserva

Name: Ovos de beterraba vermelha em conserva
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (15 ounce) can beterraba; 1 cebola em fatias finas; 12 ovos cozidos, descascados e deixados inteiros; 1/4 cup açúcar branco; 1/2 cup vinagre

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 12 porções 👁️ 16 visualizações

Minha avó holandesa da Pensilvânia, Florence Walter, costumava fazer isso. Eles são especialmente ótimos para piqueniques. A combinação de ovos em conserva, beterraba e cebola é realmente especial. Uma ótima maneira de aproveitar sobras de ovos de Páscoa também!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 20 min

Porções 12

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 (15 ounce) can beterraba

1 cebola em fatias finas

12 ovos cozidos, descascados e deixados inteiros

1/4 cup açúcar branco

1/2 cup vinagre

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 108

% Valor Diário*

Gordura total 5.3g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 112mg 5%

Carboidratos totais 8.1g 3%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 7.2g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Escorra o líquido das beterrabas para uma panela.

Coloque a beterraba, a cebola e os ovos em uma tigela grande ou jarra.

Despeje o açúcar e o vinagre na panela com o líquido da beterraba e leve a mistura para ferver.

Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por 15 minutos.

Despeje a mistura de suco de beterraba sobre a beterraba, os ovos e a cebola.

Sele a tigela ou jarra e leve à geladeira.

Leve à geladeira por pelo menos um a 3 dias; quanto mais tempo eles ficarem sentados, melhor terão o sabor.