Huevos De Remolacha Roja En Escabeche

Name: Huevos De Remolacha Roja En Escabeche
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (15 ounce) can remolacha; 1 cebolla, en rodajas finas; 12 Huevos duros, pelados y dejados enteros.; 1/4 cup azúcar blanca; 1/2 cup vinagre

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 20 min 👥 12 porciones 👁️ 15 vistas

Mi abuela holandesa de Pensilvania, Florence Walter, solía hacerlos. Son especialmente buenos para picnics. La combinación de huevos encurtidos, remolacha y cebolla es realmente especial. ¡También es una excelente manera de utilizar los huevos de Pascua sobrantes!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 20 min

Porciones 12

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1 (15 ounce) can remolacha

1 cebolla, en rodajas finas

12 Huevos duros, pelados y dejados enteros.

1/4 cup azúcar blanca

1/2 cup vinagre

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 108

% Valor Diario*

Grasa total 5.3g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 112mg 5%

Carbohidratos totales 8.1g 3%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 7.2g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Escurre el líquido de las remolachas en una cacerola.

Coloque las remolachas, las cebollas y los huevos en un tazón o jarra grande.

Vierte el azúcar y el vinagre en la cacerola con el líquido de remolacha y lleva la mezcla a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos.

Vierta la mezcla de jugo de remolacha sobre las remolachas, los huevos y las cebollas.

Selle el tazón o jarra y refrigere.

Refrigere por al menos uno a 3 días; cuanto más tiempo se les permita reposar, mejor sabrán.