ナスの浅漬け
ナスの漬け物は、ほどよく簡単な夕食です。ナス、塩、酢、水、油で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ナスをこすり、1/2インチ（またはそれ以下）のスライスに切ります。
各スライスの両面に塩を振り、重ねます。
一晩放置します。翌朝、果汁をすべて絞ります。
やかんに酢1/2と水1/2を入れて沸騰させます。
ナスが水をかぶるようにして加えます。
液体が沸騰し続けていることを確認してください。ジャガイモと同じようにナスをフォークでテストします。
柔らかくなったら布の上に広げて冷まします。
重ならないようにしてください。
寒くなったら梱包を開始します。
瓶に油、ニンニク、唐辛子、ナスを重ねます。ナスを覆うのに十分な油を保ちながら層を続けます。
私はウェッソンオイルかマゾーラオイルを使っています。
サンドイッチによく合います。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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