मसालेदार बैंगन
मसालेदार बैंगन एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। बैंगन, नमक, सिरका, पानी और तेल से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बैंगन को रगड़ें और 1/2-इंच के स्लाइस (या उससे कम) में काट लें।
प्रत्येक स्लाइस के दोनों तरफ नमक डालें और एक साथ जमा दें।
रात भर बैठने दो. अगली सुबह, जितना संभव हो सके उतना रस निचोड़ लें।
एक केतली में 1/2 सिरका और 1/2 पानी डालकर उबाल लें।
बैंगन डालें और सुनिश्चित करें कि वे पानी से ढके हुए हों।
सुनिश्चित करें कि तरल उबलता रहे। आलू की तरह बैंगन को भी कांटे से जांचें।
नरम होने पर ठंडा होने के लिए कपड़े पर खुला रख दीजिए.
ओवरलैप न करें.
ठंडा होने पर पैकिंग शुरू करें.
जार में तेल, लहसुन, गर्म मिर्च, फिर बैंगन की परत लगाएं। बैंगन को ढकने के लिए पर्याप्त तेल रखते हुए परत लगाना जारी रखें।
मैं या तो वेसन या माज़ोला तेल का उपयोग करता हूं।
सैंडविच में अच्छा है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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