Remolachas y huevos en escabeche
Las remolachas y los huevos encurtidos son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (14 oz) de remolachas enteras pequeñas, 1 taza. vinagre de sidra, 1/4 c. azúcar, 1 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Escurrir las remolachas; reserve 1 taza de jugo.
En una cacerola combine el vinagre, el azúcar, la sal, los clavos, la cebolla y el jugo de remolacha.
Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Agregue las remolachas y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
Pele los huevos y colóquelos en un frasco de un galón.
Vierta las remolachas y el jugo; revuelva suavemente.
Enfriar y refrigerar tapado al menos 24 horas.
Rinde 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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