Eingelegte Rüben und Eier
Eingelegte Rüben und Eier sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Dosen (14 oz.) kleinen ganzen Rüben, 1 c. Apfelessig, 1/4 c. Zucker, 1 TL. Salz und 1/8 TL. Mit gemahlenen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Rüben abtropfen lassen; 1 Tasse Saft aufbewahren.
In einem Topf Essig, Zucker, Salz, Nelken, Zwiebeln und Rübensaft vermischen.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Rote Bete hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Eier schälen und in ein Gallonenglas geben.
Rüben und Saft dazugeben; Vorsichtig umrühren.
Abkühlen lassen und abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Ergibt 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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