Pesto-Sauce
Pesto-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. frische Basilikumblätter, 1/4 c. Pignoli-Nüsse, 1 Knoblauchzehe, 1/2 c. Olivenöl und 4 EL. Butter, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Basilikumblätter, Pignoli-Nüsse, Knoblauch und etwas weniger als die Hälfte des Öls in den Mixer geben.
Etwa 30 Sekunden mixen.
Butter und 2 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Salz und Pfeffer.
Nach und nach das restliche Öl hinzufügen, bis es verdünnt ist.
Am besten mit Ei- oder Spinat-Fettucini-Nudeln servieren.
Nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder Sardo-Käse bestreuen.
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