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絶品焼き豆腐
このレシピはとても簡単に2倍にすることができますが、マリネ液を2倍にする必要はありません。マリネ液の約1 1/2倍は豆腐4パックに最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
豆腐を清潔な布巾で包み、大きめの缶詰などの重いもので重しをします。 leave it to drain for 30 minutes.
その間に残りの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
豆腐を厚めに6等分に十字に切り、グラタン皿に入れます。
マリネを豆腐の上に注ぎ、衣を付け、蓋をして時々裏返し、少なくとも30分間、最長48時間冷やします。
長いほど良いですが、短くてもまったく問題ありません。
ガス グリルを強火 (華氏 450 度から華氏 650 度) で 10 分間予熱し、その後火を中火 (華氏 325 度から華氏 375 度) に下げます。木炭を使用している場合は、同等のことを行ってください。
豆腐をマリネ液から移し（余分な液滴を落としてマリネ液は取っておきます）、ヘラで焼きます。
グリルの蓋をし、豆腐を一度裏返しながら、焼き目が黒くなる前に焼き色がつくまで合計10〜15分間焼きます。
豆腐を皿に移し、ホイルで覆い、保温します。
取っておいたマリネを鍋で沸騰させ、約1カップになるまで約2分間煮ます。
豆腐に注ぎ、温かい、温かい、または室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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