Crème anglaise parfaite
Perfect Baked Custard est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 gros œufs, 1/2 c. sel, 4 1/2 c. lait, 1 paquet. gélatine Knox et 1 c. sucre plus 3 cuillères à soupe, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire ramollir la gélatine dans 1/2 tasse de lait froid.
Faites chauffer le reste du lait, puis ajoutez le mélange de gélatine.
Remuer pour dissoudre.
Battez bien tous les blancs d'œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre.
Annuler.
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et le Tang.
Battez juste assez pour mélanger.
Ajoutez lentement le mélange de lait chaud.
Bien mélanger.
Empilez dessus les blancs d’œufs battus. Agiter légèrement.
Verser dans un moule ou une cocotte de 9 x 9 pouces.
Mettre dans une casserole d'eau chaude.
Cuire au four lent, 300°, jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
🍷 Accords Parfaits
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