Perfekter gebackener Vanillepudding
Perfect Baked Custard ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 großen Eiern, 1/2 TL. Salz, 4 1/2 c. Milch, 1 Pkg. Knox-Gelatine und 1 c. Zucker plus 3 EL liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Gelatine in 1/2 Tasse kalter Milch einweichen.
Restliche Milch erhitzen, dann Gelatinemischung hinzufügen.
Zum Auflösen umrühren.
Das gesamte Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen.
Beiseite stellen.
Eigelb, Zucker, Salz und Tang verrühren.
Gerade so viel schlagen, dass alles gut vermengt ist.
Fügen Sie langsam die heiße Milchmischung hinzu.
Gut mischen.
Geschlagenes Eiweiß darauf schichten. Leicht schwenken.
In eine 9 x 9 Zoll große Pfanne oder Auflaufform gießen.
In einen Topf mit heißem Wasser geben.
Im langsamen Ofen bei 300° backen, bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.
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