Лаваш Пеппи

Поместите все ингредиенты в форму для хлеба вашей хлебопечки, выберите режим «Тесто» и начните.

Когда тесто поднимется достаточно долго, машина подаст звуковой сигнал.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

Аккуратно раскатайте и растяните тесто в жгут длиной 12 дюймов.

Острым ножом разделите тесто на 8 частей.

Скатайте каждую в гладкий шарик.

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в круг диаметром 6–7 дюймов.

Отложите на слегка посыпанную мукой столешницу. накрыть полотенцем.

Дайте питам подняться примерно на 30 минут, пока они не станут слегка пухлыми.

Разогрейте духовку до 500 градусов F (260 градусов C).

Поместите 2 или 3 питы на решетку для торта.

Поместите решетку для торта прямо на решетку духовки.

Выпекайте питы 4–5 минут, пока они не раздуются и верх не начнет подрумяниваться.

Достаньте питы из духовки и немедленно поместите их в запечатанный коричневый бумажный пакет или накройте влажным кухонным полотенцем, пока они не станут мягкими.

Когда питы станут мягкими, разрежьте их пополам или разделите верхний край на половинки или целые питы.

Их можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике несколько дней или в морозильной камере 1–2 месяца.