Pan de pita de Peppy

Coloque todos los ingredientes en el molde para pan de su máquina de hacer pan, seleccione la configuración de masa y comience.

Cuando la masa haya subido lo suficiente, la máquina emitirá un pitido.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Enrolle y estire suavemente la masa hasta formar una cuerda de 12 pulgadas.

Con un cuchillo afilado, divida la masa en 8 trozos.

Enrolle cada uno hasta formar una bola suave.

Con un rodillo, haga rodar cada bola hasta formar un círculo de 6 a 7 pulgadas.

Reservar sobre una encimera ligeramente enharinada. cubrir con una toalla.

Deje que las pitas crezcan durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente hinchadas.

Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).

Coloque 2 o 3 pitas sobre una rejilla para pasteles.

Coloque la rejilla para pasteles directamente sobre la rejilla del horno.

Hornee las pitas de 4 a 5 minutos hasta que se inflen y la parte superior comience a dorarse.

Retire del horno e inmediatamente coloque las pitas en una bolsa de papel marrón sellada o cúbralas con un paño de cocina húmedo hasta que estén suaves.

Una vez que las pitas estén blandas, córtelas por la mitad o divida el borde superior para obtener la mitad o las pitas enteras.

Se pueden conservar en una bolsa de plástico en el frigorífico durante varios días o en el congelador durante 1 o 2 meses.