Rib-eye de ternera con pimienta
El rib-eye de ternera con pimienta es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 costilla de res asada (5 lb), 1/2 taza. pimienta molida gruesa, 1/2 cucharadita. semilla de cardamomo molida, 1 cucharada. pasta de tomate y 1 c. Salsa de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Quite la grasa de la carne.
Espolvorea pimienta y semillas de cardamomo sobre la carne; presione con la palma de la mano.
Coloque la carne en un plato cerrado.
Mezcla la pasta de tomate con la salsa de soja; agregue el ajo en polvo, el pimentón y el vinagre.
Vierta sobre la carne; marinar durante la noche.
Retire la carne y reserve la marinada.
Envuélvalo bien en papel de aluminio.
Colóquelo en una sartén; dejar reposar a temperatura ambiente durante una hora.
Hornee en horno a 300° durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Retire la carne del horno.
Combine 1 taza de agua, 1 taza de jugo de la sartén y una pequeña cantidad de la marinada reservada; vierta en una cacerola.
Mezcla la maicena con 1/4 taza de agua; Incorpora la mezcla de jugos de la sartén.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cortar en rodajas finas; servir con salsa.
Sirve 10.
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