Boeuf Poivré
Le bœuf poivré est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de rôti de bœuf rond ou de pointe de surlonge, 1/3 c. poivre noir grossièrement moulu, 3/4 c. sauce soja, 1/4 c. de jus de citron et 1/4 c. sauce barbecue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Étalez du poivre sur du papier ciré.
Placer la viande sur du papier et rouler d'avant en arrière pour recouvrir le rôti de poivre.
Presser fermement le poivre sur le bœuf jusqu'à ce qu'il recouvre tous les côtés.
Mélanger la sauce soja, le jus de citron, la sauce barbecue et l'ail pour faire la marinade.
Faire mariner le rôti au réfrigérateur toute la nuit.
Retirer le rôti de la marinade et le rôtir à 325° pendant 2 heures pour un bœuf saignant en arrosant de marinade. Laissez la viande refroidir 1 heure avant de la trancher.
Trancher du papier finement pour les sandwichs.
Réchauffer la marinade et servir sur la viande, si désiré. Donne des sandwichs de 20 dollars.
🍷 Accords Parfaits
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