Gelée de Poivre
Une gelée de poivrons ardents et doux avec des poivrons forts et des poivrons cuits dans un gel acidulé et citronné. Verser sur du fromage à la crème avec des craquelins pour une entrée emblématique du Sud.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
👨🍳 Instructions
Retirez les graines et les veines des poivrons et hachez-les finement au mixeur. Mélanger tous les ingrédients sauf la pectine et le colorant.
Cuire à feu doux 45 minutes, puis porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la pectine et le colorant.
Verser dans des pots de gelée et laisser refroidir pour gélifier.
🍷 Accords Parfaits
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