Penne D'Allessandria (4 porciones)
Penne D'Allessandria (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 pimientos rojos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada, 6 cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, 1 libra de champiñones blancos, rebanados y 1/2 c. perejil italiano envasado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Calienta el horno a 450°.
Coloque las rodajas de pimiento en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y rocíe con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Hornee hasta que los pimientos estén carbonizados en los bordes y tiernos, revolviendo ocasionalmente (de 30 a 40 minutos).
Retirar del horno.
Picar finamente el perejil, el orégano, el tomillo y el ajo y reservar.
Saltee los champiñones en 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Agregue las hierbas picadas y revuelva durante 2 minutos.
Transfiera a la guarnición y limpie la sartén.
🍷 Maridajes Perfectos
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