Pralines aux pacanes
Les pralines aux pacanes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre semoule, 1/2 c. cassonade, 4 c. beurre, 1/2 c. lait évaporé et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Beurrer une plaque à biscuits ou la tapisser de papier ciré.
Cuire les sucres et le lait à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Ajouter le beurre, les pacanes et le soda.
Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de boule molle (quand un peu de mélange de bonbons tombé dans l'eau froide forme une boule molle) ou 238° sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et battre avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et commence à épaissir.
Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits. (Si le mélange devient trop dur, remettez sur le feu et ajoutez un peu d'eau.)
Donne 24 petites pralines.
🍷 Accords Parfaits
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