Pekannuss-Pralinen
Pekannuss-Pralinen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Kristallzucker, 1/2 c. brauner Zucker, 4 EL. Butter, 1/2 c. Kondensmilch und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Ein Backblech mit Butter bestreichen oder mit Wachspapier auslegen.
Zucker und Milch bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Butter, Pekannüsse und Soda hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es das Stadium einer weichen Kugel erreicht (wenn ein wenig Bonbonmischung, die in kaltes Wasser getropft wird, eine weiche Kugel bildet) oder 238 °C auf einem Bonbonthermometer erreicht. Vom Herd nehmen und mit einem Löffel schlagen, bis die Masse cremig ist und anfängt einzudicken.
Geben Sie es teelöffelweise auf das Backblech. (Wenn die Mischung zu hart wird, erhitzen Sie sie erneut und fügen Sie etwas Wasser hinzu.)
Ergibt 24 kleine Pralinen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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