Форель в панировке с орехами пекан

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Сбрызните противень кулинарным спреем.

Смешайте орехи пекан, розмарин, соль и черный перец в неглубокой миске.

Насыпьте муку в отдельную неглубокую миску.

Обвалять филе форели в муке и стряхнуть излишки; окуните рыбу во взбитое яйцо, затем в приправленные орехи пекан, слегка прижимая рыбу глазурью из орехов пекан.

Разложите филе на подготовленный противень.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 10–12 минут.