Poulet campagnard aux pacanes
Le poulet de campagne aux pacanes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet entières, coupées en deux et pelées, 8 champignons frais hachés, 4 oz. fromage à la crème, 1 c. thym frais haché et 1 c. chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Piler le poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre.
Mélanger avec le fromage à la crème, la moutarde et le thym.
Répartir sur chaque morceau de poulet. Repliez les extrémités et enroulez-les en appuyant sur les bords pour sceller.
Mélanger les pacanes, la chapelure et le persil dans un bol.
Tremper le poulet dans le beurre, puis dans la chapelure, en le retournant pour l'enrober.
Placer sur une plaque à biscuits graissée, joint vers le bas.
Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Bon avec du riz.
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