Relish aux poires
Pear Relish est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Fabriquée avec des poires pelées, évidées et moulues, des oignons moyens moulus, des poivrons verts moulus, des poivrons rouges doux moulus et des piments forts moulus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Laissez les poires, les oignons et les poivrons reposer dans des récipients séparés pendant 1 heure. Versez de l'eau bouillante sur chacun; bien égoutter.
Mélanger les poires, l'oignon, les poivrons, le vinaigre, le sucre et les assaisonnements dans une grande bouilloire. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes. Versez le mélange chaud dans des bocaux stérilisés chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Retirez les bulles d'air et essuyez les bords des pots.
Couvrir immédiatement avec des couvercles métalliques et visser les bandes.
Mélanger au bain-marie bouillant pendant 20 minutes.
Laisser reposer 1 mois au frais avant utilisation.
Refroidir avant de servir.
Donne 10 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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