Грушевый торт

Смешайте сахар и масло; добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Отложите в сторону.

Муку просеять с корицей, солью и содой 3 раза, затем добавить к сливочной смеси. Добавьте смесь.

Добавьте ваниль; смешивание.

Добавьте кокос, финики, груши и орехи пекан, перемешивая вручную (тесто получится густым).

Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму Бундта.

Выпекайте при температуре 325° в течение 1,5–2 часов или до тех пор, пока не будет сделана проба пирога с помощью деревянной палочки, вставленной в центр. Остудить на решетке или пока пирог не начнет сжиматься по бокам формы.

Вынуть из формы до полного остывания.

Получается 16 порций.