Dulce de mantequilla de maní
El dulce de mantequilla de maní es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cuadrados de chocolate sin azúcar, 2/3 c. leche, 2 c. azúcar, 1/8 cucharadita. sal y 1/4 c. mantequilla de maní, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Rompe el chocolate en trozos pequeños.
Agregue a la leche en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave. Agregue el azúcar y la sal y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.
Cocine lentamente sin revolver, hasta que una pequeña cantidad caída en agua fría forme una bola suave (236°).
Retirar del fuego.
Agrega la vainilla sin revolver.
Deje enfriar a tibio (110°). Agregue la mantequilla de maní y bata hasta que esté bastante espesa.
Vierta de inmediato en un molde engrasado.
Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
Hace aproximadamente
1 1/4 libras.
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