Erdnussbutter-Fudge

In einer 3-Liter-Auflaufform Zucker, Milch und Salz verrühren. Gut mischen.

Erdnussbutter hinzufügen und abdecken.

6 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß und sprudelnd ist.

Gut umrühren.

Bei mittlerer Hitze 10 bis 14 Minuten ohne Deckel in der Mikrowelle erhitzen.

Alle 5 Minuten gut umrühren.

Wenn die Masse ausreichend gekocht ist, bilden ein paar Tropfen der Mischung in kaltem Wasser eine weiche Kugel (das Bonbonthermometer zeigt 235 °C an).

Lassen Sie die Bonbons ohne Rühren bei Zimmertemperatur stehen, bis sie lauwarm sind.

Vanille hinzufügen. Mit einem Löffel schlagen, bis die Masse dick ist und der Glanz verliert.

Die Nüsse schnell unterrühren und in eine mit Butter bestrichene Kastenform (20 x 10 x 7,6 cm) füllen.

Im ausgehärteten Zustand schneiden.

Ergibt 1 Pfund.