Coupes au beurre de cacahuète

Au batteur, battre ensemble la margarine, le sucre et la cassonade. Incorporer l'œuf et la vanille.

Mélangez la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients en crème. Bien mélanger avec une cuillère (ne pas battre au mixeur).

Incorporer le beurre de cacahuète.

Formez de petites boules et déposez-les dans des moules à muffins miniatures non graissés et antiadhésifs.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et très légèrement dorés.

Retirer du four et placer immédiatement 1 tasse miniature de beurre de cacahuète au centre de chaque pâtisserie.

Appuyez doucement.

Une fois refroidi, retirer du moule.

Donne 42 à 48 biscuits.

Lorsqu'il fait chaud, refroidissez les coupes de beurre de cacahuète avant de les déballer pour faciliter leur manipulation.