Tazas de mantequilla de maní

En una batidora, mezcle la margarina, el azúcar y el azúcar moreno. Batir el huevo y la vainilla.

Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes cremosos. Mezclar bien con una cuchara (no batir en la batidora).

Incorpora la mantequilla de maní.

Forme bolitas y colóquelas en moldes para muffins en miniatura antiadherentes y sin engrasar.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 8 a 10 minutos hasta que esté hinchado y con un color dorado muy claro.

Retirar del horno e inmediatamente colocar 1 taza miniatura de mantequilla de maní en el centro de cada masa.

Presione suavemente.

Cuando esté frío, retíralo de la sartén.

Rinde de 42 a 48 galletas.

Cuando esté tibio, enfríe las tazas de mantequilla de maní antes de desenvolverlas para facilitar su manipulación.