Pudín de plátano y mantequilla de maní (para 8 a 10 porciones)

Combine el azúcar, la harina y la sal en una cacerola pesada.

Agrega los huevos y la leche, mezclando bien.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 25 minutos o hasta que espese.

Retire del fuego y agregue la vainilla.

Unte aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla de maní entre 2 galletas de vainilla formando un sándwich; repita el procedimiento con el resto de la mantequilla de maní y las obleas de vainilla.

Coloque 1/3 de los sándwiches de oblea de vainilla y mantequilla de maní en el fondo de un tazón de 3 cuartos; cubra con 1/3 de los plátanos.

Vierta 1/3 de natilla sobre los plátanos.

Repita las capas dos veces.

Cubrir y enfriar.

Unte con cobertura batida y espolvoree con maní.

Rinde de 8 a 10 porciones.