Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. sirop de maïs léger, 1/2 c. d'eau, 1 c. beurre et 2 c. cacahuètes crues, hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une casserole de 3 litres, chauffer ensemble le sucre, le sirop de maïs et l'eau en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Lorsque le sirop bout, incorporez le beurre. Remuer fréquemment une fois que la température atteint 230° sur le thermomètre à bonbons ; ajouter les cacahuètes lorsque la température atteint 280° ; en remuant constamment pour casser le stade 305°.
Retirer du feu, incorporer le soda en mélangeant bien.
Verser sur 2 plaques à biscuits beurrées.
Étalez, puis détachez lorsque le bonbon durcit.
Casser en morceaux et conserver dans des sacs en plastique.
🍷 Accords Parfaits
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