Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. sirop de maïs léger, 1/2 c. d'eau bouillante, 2 à 4 c. cacahuètes crues et 1 cuillère à soupe. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer une grande plaque à biscuits.
Cuire le sucre, le sirop et l'eau jusqu'à formation d'une boule molle (236°).
Ajouter les cacahuètes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ambrées (294°).
Retirer du feu et ajouter la vanille et le soda.
Remuer vivement pendant 30 à 45 secondes.
Verser sur une plaque à biscuits et étaler rapidement jusqu'à obtenir environ 1 épaisseur de cacahuète.
Une fois refroidi, passez un couteau plat en dessous pour le détacher et retournez-le sur un sac en papier brun.
Essuyez l'excès de graisse de la surface.
Une fois complètement refroidi, cassez-le en morceaux.
🍷 Accords Parfaits
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