Pfirsichschuster

Ofen auf 425 vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel die ersten 4 Zutaten verrühren; Butter mit einer Gabel oder einem Teigmixer hineinschneiden, bis die Mischung krümelig ist.

Milch hinzufügen und umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.

Drücken Sie den Teig auf einer robusten Plastikfolie in einen Kreis von 10 cm Durchmesser. mit einem weiteren Blatt Plastikfolie abdecken.

Rollen Sie den Teig zu einem 13x9-Rechteck aus; 5 Minuten einfrieren.

In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Zucker und die nächsten 4 Zutaten einrühren; Pfirsiche hinzufügen und gut vermischen. In die mit Gemüsekochspray beschichtete Pfanne geben.

Entfernen Sie die Plastikfolie von einer Seite des Teigs.

Legen Sie den Teig mit der Frischhaltefolie nach oben auf die Pfirsichscheiben und drücken Sie die Ränder fest, um ihn zu verschließen.

Entfernen Sie die restliche Plastikfolie.

Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann, mit 1 EL Zucker bestreuen.

35 Minuten backen oder bis die Füllung Blasen bildet und die Kruste goldbraun ist.