Sopa de Ervilha
Uma sopa de ervilhas cozida longamente, aprofundada por um osso de presunto defumado, com cenoura e presunto picado para dar corpo. Espesso, calmante e especialmente bom em uma tarde fria.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Enxágue e separe as ervilhas.
Mergulhe em 2 litros de água durante a noite.
De manhã, escorra.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto o presunto em cubos, em uma panela grande.
Deixe ferver e cozinhe por cerca de 2 horas.
Adicione o presunto picado na última meia hora de cozimento.
Esta sopa engrossa se for deixada em repouso durante a noite, por isso pode ser estendida diluindo-a com água e ainda assim obter uma sopa farta.
🍷 Combinações Perfeitas
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