エンドウ豆のスープ
長時間煮込んだスプリットエンドウのスープにスモーキーなハムの骨を加え、ニンジンと角切りのハムを加えてコクを出しました。濃厚で心地よい、特に寒い午後に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
エンドウ豆を洗って選別します。
2クォートの水に一晩浸します。
朝、水切りをします。
角切りにしたハム以外の材料をすべて大きな鍋に入れます。
沸騰させて約2時間煮ます。
調理の最後の30分間に角切りにしたハムを加えます。
このスープは一晩置くととろみが増すので、水で薄めると伸びがよく、ボリュームのあるスープに仕上がります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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