Cosses de pois au bœuf
Les cosses de pois au bœuf sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de steak de flanc, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. sel, 1/4 c. des tranches de céleri et une pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Trancher le steak contre le grain en lanières de 1/4 x 3 pouces.
Mélanger avec la sauce soja.
Dans une poêle à feu vif, cuire l'ail dans l'huile.
Ajouter le steak et faire sauter pendant 1 minute.
Retirer de la poêle.
Saupoudrer de sel sur la poêle; ajouter les cosses de pois et le céleri; faire sauter 2 minutes.
Incorporer 1/2 tasse d'eau, le poivre et le sucre.
Couverture.
Cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter le steak; arroser de vin et faire sauter 30 secondes.
Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau; ajouter à la poêle.
Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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