Pâtisserie
Pavlova est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. blancs d'œufs (5 œufs, à température ambiante), 1 1/4 c. sucre cristallisé, passé au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit très fin, 1 c. fécule de maïs, 1 c. vanille et 1 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Préchauffer le four à 400°.
Dans un bol en verre, battre les blancs d'œufs à grande vitesse pendant 2 minutes.
Ajoutez lentement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois. Saupoudrer la fécule de maïs sur les blancs d'œufs; replier.
Incorporer la vanille et le vinaigre blanc.
Placer le mélange de blancs d'œufs au centre d'une plaque à pâtisserie de 12 pouces.
Faites une forme ronde, comme un gâteau, en retrait au centre.
Mettre l'assiette au four chaud; baisser la température à 250°.
Enfournez 1h15, puis éteignez le four et laissez la meringue reposer 3 à 4 heures.
Doit avoir une coque extérieure croustillante et un centre comme de la guimauve.
Ajoutez des fruits frais à la garniture crémeuse.
Verser sur la meringue refroidie.
🍷 Accords Parfaits
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